On May 4th, the Port Wine Brotherhood held a special ceremony where the following people were enthroned:

• HSH Prince Albert II of Monaco with the title “Member of the Chancellery”
• HSH Princess of Monaco Charlene with the title “Member of the Chancellery”
• Monsieur Pierre Casiraghi with the title “Noble” (son of HRH Princess Caroline of Hanover)
• Dr. Frederick Polignac de Barros Nigra with the title of “Knight”

A private visit to Ramos Pinto preceded this Enthronement Ceremony. The royal couple arrived at around 11:00 in a private jet at Francisco Sá Carneiro Airport and went on to visit Ramos Pinto where, in addition to visiting the newly renovated visitors’ centre and its museum, they attended a Port Wine tasting followed by lunch.

During the tasting, João Nicolau de Almeida, Managing Director and Head Winemaker of Ramos Pinto Rosas and his cousin Jorge Rosas, also a Managing Director, had the opportunity to present the following wines: Adriano White Reserva, Quinta de Ervamoira 10 Years Old Tawny Port, Quinta do Bom Retiro 20 Years Old Tawny Port, 2007 Late Bottled Vintage Port, 2007 and 1983 Vintage Port.

The lunch was held in the Directors’ dining room of Ramos Pinto. Chef Arnaldo Azevedo from Hotel Teatro coordinated the catering service and created the starters, dessert and all the trimmings of the dishes that were served. The menu included the following dishes and wines:
 

• Various appetizers followed by Croft Rosé Port and a Dry White Port from the Port Wine Brotherhood
• Shad “Cooper style” with fennel sauce and smoked potatoes accompanied by Duas Quintas Reserva White 2010 Magnum – the Shad was prepared by Mr.Vieira, an ex-cooper who smoked the shad for 48 hours in Port Wine-drenched sawdust of the staves of old oak casks
• Partridge with mushroom rice accompanied by Duas Quintas Reserva Red 1997 and 2007 Magnum – prepared by Mrs. Ana Paula Gonçalves, Ramos Pinto’s own cook
• Orange pudding with Port Wine parfait accompanied by the Brotherhood’s 20 Years Old Tawny Port – prepared by Chef Arnaldo Azevedo
• Portuguese cheese board accompanied by Ramos Pinto 1923 Vintage Port (the year of birth of HSH Prince Ranier of Monaco, father of HSH Prince Albert of Monaco)

You can see the respective photo album on our Facebook page: http://www.facebook.com/Ramos.Pinto.Port.Douro.Wine

Dia 4 de Maio, a Confraria do Vinho do Porto promoveu uma cerimónia de entronização extraordinária onde entronizou as seguintes individualidades:

• S.A.S. Príncipe Alberto II do Mónaco com o grau de Cancelário
• S.A.S. Princesa Charlène do Mónaco com o grau de Cancelário
• Monsieur Pierre Casiraghi com o grau de Infanção (filho da S.A.R.Princesa Carolina de Hannover)
• Doutor Frederico Polignac de Barros Nigra com o grau de Cavaleiro

Antecedendo esta Cerimónia de Entronização foi realizada uma visita privada à Casa Ramos Pinto. O casal real chegou por volta das 11h00, em avião privado, ao Aeroporto Francisco Sá Carneiro, seguindo depois para a Casa Ramos Pinto, onde além de visitar o recentemente renovado espaço de Turismo e respectivo museu da casa, realizaram uma prova de Vinhos do Porto a que se seguiu o almoço.

Na prova, João Nicolau de Almeida, Administrador Delegado e Enólogo Chefe da Casa Ramos Pinto e o seu primo Jorge Rosas, também Administrador da Casa, tiveram a oportunidade de apresentar os seguintes vinhos: Adriano White Reserva, 10 Anos Quinta de Ervamoira, 20 Anos Quinta do Bom Retiro, LBV 2007, Vintage 2007 e Vintage 1983.

O almoço foi realizado na sala de jantar da Administração da Casa Ramos Pinto. O serviço foi coordenado pelo Chefe Arnaldo Azevedo, do Hotel Teatro, que além das entradas e sobremesa, elaborou todos os acompanhamentos dos pratos que foram servidos. Da ementa constaram os seguintes pratos e vinhos:

• Aperitivos vários acompanhados por Porto Croft Rosé e Porto Branco Seco da Confraria de Vinho do Porto
• Sável á Tanoeiro com molho de funcho e batata fumada acompanhado por Duas Quintas Reserva Branco 2010 Magnum – o sável foi preparado pelo Sr.Vieira, ex-Tanoeiro que o fumou durante 48horas em serrim das aduelas de cascos de carvalho velho e avinhado com Porto
• Perdiz com arroz de cogumelos e carqueja acompanhado por Duas Quintas Reserva Tinto 1997 e 2007 Magnum – cozinhadas pela Sra.D. Ana Paula Gonçalves, cozinheira da casa Ramos Pinto
• Pudim de laranja com parfait de Vinho do Porto acompanhado por Tawny 20 Anos da Confraria de Vinho do Porto – elaborado pelo Chefe Arnaldo Azevedo
• Tábua de queijos portugueses acompanhado por Vintage Ramos Pinto 1923 (ano de nascimento do S.A.S. Principe Ranier do Mónaco, pai de S.A.S. Principe Alberto do Mónaco)

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